白汁鮮蝦焗意粉
材料： 中蝦 300克（去殼） Cheddar芝士粉 ¾；杯 蔥 1棵（切段） 任何一種意粉 250克 三花淡奶200毫升 蒜茸 1茶匙 乾蔥茸 2茶匙 麵粉 2湯匙 水 200毫升 雞精1量匙 做法： 燒油2湯匙，爆香蒜茸及乾蔥茸，加蝦兜熱，加蔥再兜勻，取出，保暖。 放2湯匙油於小煲內，燒熱，加麵粉煮一分鐘，慢慢將三花淡奶、水、 及雞晶攪入粉內，煮滾及至汁濃，將蝦放入汁內。 立刻將汁料倒在熱的義大利粉上，灑上芝士茸即可供食，或將碟放入 熱焗爐內焗15-20分鐘至芝士茸呈金黃色。頁:
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