紅燒蟹肉
紅燒蟹肉的製作材料：主料：熟蟹肉150 克,水澱粉50 克,花生油500 克,醬油15 克,白糖,鹽,料酒,味精,花椒油各少許,湯100 克,蔥,薑絲各少許。
紅燒蟹肉的特色：
特點：色鮮味香。
功效：活血通絡。
教您紅燒蟹肉怎麼做，如何做紅燒蟹肉才好吃
1.蟹肉盛碗內加水澱粉拌勻待用。
2.將鍋燒熱，放油。油燒至八成熱時，將蟹肉分散下鍋，炸透即撈出撕
開，油熱後再將蟹肉下鍋，炸焦後撈出，瀝幹油待用。
3.鍋內留少許油，放蔥、薑略炒，加醬油炒熟，加湯、白糖、鹽、料酒、味精，用澱粉勾熒，加入蟹肉燒勻，再加花椒油即成。
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