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lilichen3729 發表於 2013-2-16 06:53

毛血旺

菜系及功效:川菜

毛血旺的製作材料:
主料:鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,幹辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料

教您毛血旺怎麼做,如何做毛血旺才好吃
1)將鴨血旺切成一字條形;
2)將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片;
3)將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節待用;
4)炒鍋放置旺火上,加入少許油;
5)將海白菜,芹菜,大蔥節,黃豆芽炒熟;
6)放入味精,加少許香油,起鍋裝碗內做碗內做底用;
7)將炒鍋放置旺火上,將雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內;
8)加泡辣椒,幹辣椒會炒至香,加入少許鮮湯,然後放入牛油,香油,味精,雞精起鍋;
9)盛入炒好做底用的輔料。

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