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Lenny0331
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Lenny0331
發表於 2010-3-25 21:48
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菲菜盒
是漢席名點。先用麵粉拌適量豬油起酥做皮,另用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、菲菜切成粒狀做 餡,然後用酥皮包餡做成一個個小盒形狀的餅,邊緣捏成波浪形,放入油鍋中炸成金黃色,撈出瀝油裝盤上桌。味香可口,入口即化。一般都作為席上末道點心。
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