夏秋季養生重在飲食營養方面的調理保健。夏季宜飲綠茶，
暑為陽邪，其性屬熱，此時常喝龍井、毛峰、碧螺春等綠茶，
取綠茶性寒有清暑解熱、止渴生津的作用；秋季宜飲青茶，秋
性燥裂，可選用烏龍茶、鐵觀音、大紅袍一類茶，它們系半發
酵茶，又稱青茶，其性辛涼甘潤，既有綠茶醇和甘爽、紅茶濃
醇鮮甜的滋味，又具花茶芬芳幽香、清心怡志的香韻，有潤膚
益肺、生津潤喉的作用。
夏季天氣炎熱，出汗多，多吃蔬菜好處多。蔬菜富含水
分，而且蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的、具有生物活
性的天然、潔淨、有營養的水。另外瓜類蔬菜都有高鉀低鈉的
特點，有降血壓與保護血管的作用，尤其適合於老年人。應提
倡多吃涼性蔬菜，如苦瓜、絲瓜、黃瓜、紫角葉、生菜、番
茄、茄子、芹菜等，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，
排毒通便。 |
